Bifes à portuguesa

Olá!...
Hoje trago uns bifinhos que gostamos muito cá em casa. São rápidos de fazer e muito saborosos.

Ingredientes:
3 bifes de vaca grandes (1 por pessoa)
Azeite q.b
3/4 fatias de presunto
2 dentes de alho
1/2 copo de vinho branco
sal e pimenta preta q.b.

Colocar numa frigideira as tiras de presunto a fritar com um pouco de azeite bem quente, até ficarem crocantes. Escorrer sobre papel de cozinha e reservar.
no mesmo azeite fritar os bifes, temperados com sal e pimenta, de ambos os lados. Reservar em local quente.
Colocar , ainda no mesmo azeite os alhos esmagados e o vinho branco. Deixar reduzir o vinho, para apurar o molho. Servir os bifes cobertos com as tiras de presunto e regados com o molho. Acompanhei com batata frita e arroz branco.